Caviar, en el corazón del desierto

La producción de esturión del Mar Caspio ha sido trasladada al desierto central de Irán.

 La agencia de noticias IRNA ha informado sobre los esfuerzos de la familia Aran va Bidgol en la provincia de Isfahan, por trasladar el monopolio de la producción de esturión del Mar Caspio al desierto central de Irán.

El proyecto del cultivo de esturión y perlas negras en el desierto sediento es una idea innovadora. Una entrevista de la agencia de noticias IRNA, escribió sobre los incesantes esfuerzos de la familia Aran va Bidgol en la provincia de Isfahan, por trasladar el monopolio de la producción de esturión del Mar Caspio al desierto central de Irán. Aran Bidgol informó sobre el gran proceso que se está llevando a cabo en la región y el país.

“La disminución de producciones de esturión en el mar Caspio y la necesidad de sustituir el plan para compensar el déficit, nos ha llevado ha tratar de criar esturiones en esta granja por el momento se han logrado criar un promedio de 160 esturiones con un peso de 4 a 35 kilo gramos.

82286757-71129897También añadió que la semana pasada se determinaron el sexo de esturiones lo cual llevaron a cabo con la participación de expertos y en el uso de la ecografía y la máquina de rayos X, continuó, “además de determinar el sexo de más de 160 piezas de pescado 3 a 5 años con un peso promedio de 22 kg, se investigaron la salud de los peces.

También agregó: “El esturión no está exento de ultrasonido para determinar el sexo y el tipo de edad ya que es necesaria, estos los 7 años cuentan con la capacidad de producir caviar.

Informó que 80 de estos son hembras identificadas con el ultrasonido, se espera que en los próximos años se produzca la separación del caviar.

 El Director de Agricultura en una entrevista con IRNA en la ciudad de Aran con el Sr. Va Bidgol también declaró: “Los proyectos de cría de esturión en varias ciudades de la provincia son at raves del Departamento de Agricultura como piloto en el funcionamiento de la ciudad de Aran Bidgol Isfahan, y Kashan, incluyendo Semirom y Nayaf Abad.

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