Diez deliciosos postres iraníes

Una mujer iraní-americana llamada Pontia Fallahi, en una mirada diferente a la cocina persa, ha presentado diez postres iraníes que podrían ser una experiencia diferente para aquellos que viajan al país.

La comida de cada país es parte de las individualidades de ese país y es conocida como uno de los factores que introducen su cultura. Algunos de ellos son tan interesantes y notables que incluso se puede considerar como una de las atracciones en el mundo de hoy. La cultura alimentaria iraní es de gran diversidad, y en cada punto se puede descubrir y disfrutar un nuevo sabor.

Pontia Fallahi, la mujer iraní-americana, tiene una mirada diferente a esta cultura, y en un artículo presenta diez postres iraníes que podrían ser una experiencia diferente para los que viajan a esta tierra.

Según un informe de lengua persa de Karnaval.ir, Pontia nació y vivió en América y tiene la experiencia de vivir en otros tres países.

En su artículo, ha descrito diez postres locales que todo el mundo debería probar.

Ella dice Chelow kabab (el plato nacional de Irán, consistente en arroz cocido y una de las muchas variedades de kebab iraní) es una de las cocinas iraníes más conocidas y casi todo el mundo lo sabe, pero ¿alguien presta atención a los postres en este ¿país?

“Los iraníes tienen una cultura amistosa y aprovechan todas las oportunidades para reunirse y beber té. El interés en el té ha hecho a los iraníes atraídos por dulces. Estos gustos son una experiencia diferente a la que poca gente presta atención. Tienen tres elementos inseparables: azafrán, agua de rosas y cardamomo.

  • Zulbia y Bamiyeh

Zulbia es el nombre de un dulce que se vierte en aceite por un embudo y frita en pretzel o formas circulares. Luego, se empapa en agua de rosas y jarabe de azafrán para obtener un sabor diferente.

Bamiyeh es también el nombre de otro dulce que se sirve generalmente junto con Zulbia y es muy similar a Chorru (un pastel de masa frita español). Bamiyeh también se sumerge en jarabe de azúcar.

 

Estos dos dulces tienen muchos fans en el mes sagrado del Ramadán porque después de un día de ayuno, proporciona al cuerpo el azúcar que necesita.

Ranginak

El sur de Irán y las islas del Golfo Pérsico muestran una especie de cultura diferente en Irán que es incluso palpable en su cocina. En estas regiones de Irán, las personas rellenan fechas suaves con nueces, luego las ponen en una mezcla de harina frita, azafrán, cardamomo y canela para hacer un delicioso postre llamado Ranginak. Este postre delicioso puede hacer que todo el mundo se vuelva loco con su apariencia, y su sabor puede poner un hechizo en usted.

 

Faloodeh Shirazi
Con la primera mirada en Faloodeh, usted puede preguntarse: ¿Quién comería los tallarines como postres? Pero si prueban estos fideos que se sumergen en el jarabe de agua de rosas, seguro que no confiarán en sus ojos al elegir algo para comer. Hay muchas opciones por delante; Usted puede tener este postre con jugo de limón o disfrutar con cerezas amargas y otros jarabes. Faloodeh es la mejor opción en los días calurosos de verano y se pueden encontrar los mejores en la ciudad de Shiraz.

 

Helado Akbar Mashti o helado tradicional

  • En la década de 1950, una persona llamada Akbar Mashhadi presentó un delicioso helado que se ha convertido en el helado más famoso de Irán en la actualidad. Este helado también es conocido como el helado tradicional y tiene muchos fans. La combinación de helado de vainilla, azafrán con agua de rosas y pistachos puede ser una experiencia emocionante para usted, pero no tanto como cuando las piezas de crema congelada le sorprenden y te hacen sentir bien. Este helado se sirve tanto en una taza y en una forma especial iraní de bocadillos de helado.

Shole-Zard
Ahora es el momento de introducir el budín iraní especial que se hace con arroz. El azafrán iraní de alta calidad también le da un excelente color amarillo y aroma. La canela es también un ingrediente, pero se usa exclusivamente para vestirse. En las ceremonias religiosas y durante el mes sagrado del Ramadán, Shole-Zard es servido gratuitamente entre las comunidades musulmanas.

 

 

 

  • Dulces Yazdi

Yazd en el centro de Irán es una de las ciudades que son famosas por deliciosos dulces. En esta ciudad puede probar diferentes tipos de Baklava, incluyendo los griegos y turcos. También se puede degustar Qottab [pastelería de la cocina iraní frita llena de almendras] Loz-e Nargil {dulces de coco iraníes con agua de rosas] y algodón de azúcar. Por supuesto, nunca se pierda una taza de té caliente al lado de estos deliciosos dulces.

 



• Koloocheh

Koloocheh es una deliciosa galleta con diferentes sabores como la canela, nuez, cacao, etc. Diferentes regiones de Irán tienen Koloochehs con diferentes formas. Koloocheh se puede servir en la tarde junto con su té, o durante su desayuno.

 

Sohan
Sohan es el dulce tradicional iraní más famoso. Los ingredientes de este frágil caramelo son azafrán, huevos, agua de rosas, azúcar, mantequilla y cardamomo. Su color y el pistacho en la parte superior de la misma puede hacerte loco! Cada vez que tenga Sohan, tendrá que cepillarse los dientes.

 

  • Gaz

La provincia de Isfahán en el centro de Irán es el origen de este delicioso caramelo. Sap de Angabin (una planta), agua de rosas y claras de huevo son los ingredientes principales de Gaz mientras que las almendras y los pistachos se podrían agregar a él también.

 

Halva

La halva de Irán es diferente de sus otras formas en el Medio Oriente. Para prepararlo, los iraníes lentamente saltar la harina de trigo en aceite o mantequilla y luego añadir azúcar, agua de rosas y azafrán a la misma. Las almendras y los pistachos se utilizan para hacerle placer a la vista. Este postre tiene un lugar especial en las ceremonias religiosas tradicionales.

 

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