Nazjatoon: Un alimento popular iraní

Nazjatoon es uno de los alimentos locales más populares y deliciosos en la cocina iraní.

Nazkjatoon es un alimento iraní popular  que lo utilizan  la gente en el norte del país. Se cocina un poco diferente en diferentes pueblos y ciudades.

En la provincia de Guilan, no se utiliza carne en la cocina Nazjatoon, y en su mayoría se hace con berenjena y tomate, y puede ser una comida ideal para los vegetarianos.

La berenjena no tiene muchas calorías porque el agua la compone en su mayor parte. El noventa y dos por ciento del peso de la berenjena cruda es agua. Medio vaso de berenjena cocida sólo tiene 14 calorías de energía, menos de medio gramo de proteína y alrededor de 3 gramos de carbohidratos.

Debido a su baja en calorías, berenjena es adecuado para aquellos que quieren perder peso.
Ingredientes:
Berenjena: 8
Tomate: 5
Verjuice: medio vaso
Jugo de granada: 2 vasos
Cebolla rallada: 4 cucharadas
Menta seca: 1 cucharada
Cereza persa (golpar): 1 cucharada
Sal: un poco
 

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